Pubblicato in: Cucina, Dolci

Semifreddo al caffè

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Eccoci qui con una nuova ricetta…. Semplicissima, come piace a me, e veloce da fare per chi non ha molto tempo per stare in cucina.

Oggi prepariamo un semifreddo al caffè, molto simile nel gusto alla famosissima “coppa del nonno” che è uno dei miei gelati preferiti….con un ingrediente a sorpresa, amici, la Filadelfia e senza utilizzo di panna….

Una dessert (o una fresca merenda) così veloce che ho deciso di filmarne il video….

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 80 gr di Filadelfia
  • una tazzina di caffè ristretto
  • gocce di cioccolata

Per prima cosa rompere le uova e dividere le chiare dai tuorli. Aggiungere ai tuorli un cucchiaio di zucchero, la Filadelfia, il caffè e amalgamare bene il tutto. A parte montare le chiare e aggiungere quasi alla fine i due cucchiai di zucchero, continuare a montare. Infine unire le chiare montate al composto precedentemente fatto, amalgamare e versare la crema nelle coppette. Aggiungere le gocce di cioccolato fondente e mettere nel congelatore per qualche ora….

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Un pensiero riguardo “Semifreddo al caffè

  1. Il tuo post mi ha ricordato un aneddoto che raccontava spesso mia nonna.
    Lei diceva che da bambina aspettava tutto l’anno che arrivasse il Natale, perché sapeva che per quella festa le sarebbe stato regalato un cioccolatino. Allora quel minuscolo pezzo di cioccolata era un lusso inimmaginabile, che ci si poteva permettere appunto soltanto una volta l’anno. Adesso invece, diceva mia nonna, se ho voglia di un po’ di cioccolata vado al supermercato e me ne compro una stecca larga così e spessa così per un euro e spiccioli.
    Mia nonna ci faceva questo paragone per farci capire che adesso ogni giorno é festa, ogni giorno é Natale, perché ora possiamo permetterci di fare tutti i giorni delle cose che soltanto pochi anni fa erano delle comodità inaccessibili. E quindi finiamo per darle per scontate, non le apprezziamo nella giusta misura e non siamo mai contenti. Sei d’accordo?

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