Pubblicato in: Cucina, secondi piatti

Sformato di patate

 

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Eccoci qui con una nuova idea per cena…. Sformato di patate…. semplice da preparare ma soprattutto buonissimo.

Io l’ho preparato in padella ( ero in ritardo con la cena 😉)…. Se preferite potete farlo anche al forno e se avete ospiti vi consiglio di utilizzare delle cocotte monoporzione così la presentazione sarà ancora più carina.

INGREDIENTI

  • Patate (circa 500 g)
  • 2 uova
  • noce moscata
  • parmigiano
  • sale
  • 100 g di prosciutto cotto
  • Una mozzarella media
  • Pan grattato
  • burro

Per prima cosa ho lessato e poi sbucciato le patate. Le ho poi schiacciate e lasciate freddare.

 

 

Ho poi aggiunto alle patate le due uova, la noce moscata il parmigiano e il sale ed ho amalgamato.

Ho poi aggiunto il prosciutto cotto e la mozzarella a pezzettini.

Ho imburrato una padella  e ho spolverizzato con del pan grattato…ho poi messo l’impasto e ancora spolverizzato con il pan grattato, infine ho ultimato con dei fiocchetti di burro.

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Non resta che cuocere lo sformato. Io avendo utilizzato la padella ho fatto cuocere coperto e a metà cottura ho girato lo sformato (come si fa per la frittata).

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Il risultato è da leccarsi i baffi 😋

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