Pubblicato in: Cucina, Dolci, Joy, amica a quattro zampe

CURAMBIEDES

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Sempre per la categoria “Dolcetti di Natale”… oggi si preparano i   Curambiedes o, rispettando il nome originale, i kourabiedes, tipici pasticcini greci natalizi.

In realtà la mia ricetta è stata un po’rivisitata.. ho scelto, infatti, di sostituire alle mandorle le nocciole e invece di dargli la tipica forma a mezza luna io utilizzo degli stampini.

Sono dei biscotti velocissimi da fare senza burro né uovo quindi adatti anche per coloro che soffrono di intolleranze….

INGREDIENTI

  • 200 gr di nocciole
  • 8 manciate di zucchero
  • 400 gr di margarina
  • 800 gr di farina
  • zucchero a velo.

Per prima cosa tritare le nocciole fino a ridurle in polvere. Aggiungere lo zucchero, la margarina, la farina ed impastare fino a formare un panetto morbido e ben lavorabile.

Stendere il panetto di frolla alle nocciole e creare i biscotti con degli stampi.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverare la superficie con lo zucchero a velo.

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Pubblicato in: Joy, amica a quattro zampe

La prima vacanza di Joy

 

image Cari amici…. Le giornate con Joy passano sempre troppo in fretta e con loro lei cresce, imparando sempre cose nuove…

Qualche giorno fa (il 14 agosto) la piccola Joy ha compiuto 4 mesi e pensandoci bene sono già 2 mesi che riempie di vivacità e affetto le nostre giornate.

Da fine luglio ci troviamo in vacanza a Capodimonte (a casa dei miei genitori)…. avendo un giardino grande Joy non fa altro che correre da una parte all’altra in cerca di qualche bastoncino da rosicchiare e poi nascondere…

Purtroppo, però, l’imprevisto è sempre dietro l’angolo e dopo pochi giorni dal nostro arrivo a Capodimonte Joy si è fatta male 😢…. È caduta, durante uno dei suoi giochi, da un muretto in giardino e si è fratturata la zampetta.

Due giorni dopo la caduta Joy è stata operata e i 15 giorni successivi sono stati i più duri…. Assoluto riposo, niente giochi in giardino, niente scale e nessuna passeggiatina. Inutile dire che tener ferma una cucciola non è stato affatto semplice! Di grande aiuto è stato il box acquistato su internet e che, seppur limitando un po’ i suoi movimenti, ha ridotto al minimo i pericoli.

Ovviamente anche in un box, anche con una zampetta fratturata, le posizioni di Joy meritano di essere immortalate 😂

Fortunatamente, dopo 15 giorni di stop, e dietro autorizzazione del veterinario, oggi, che la zampetta di Joy va molto meglio, ha ripreso i suoi giochi… Corre, passeggia e nuota! Ci è stata consigliata la fisioterapia in acqua… Approfittando del lago, la portiamo quasi ogni giorno a nuotare o in spiaggia o in barca!

Ha ancora un pochino di paura ad entrare in acqua da sola ma con noi si fa delle grandi nuotate 😊

Alla prossima avventura….

Pubblicato in: Joy, amica a quattro zampe

Un ciclone di nome Joy

 

 

imageCari amici,

oggi non vi propongo alcuna ricetta ma voglio presentarvi la new entry di casa…. La piccola Joy…. Da lunedì scorso anche lei è entrata in famiglia e di diritto si merita una rubrica apposita. Non è Casa Mia senza le persone che amo e da lunedì non è Casa Mia anche senza  Joy.

Joy è una dolcissima cucciola di beagle…. Ci siamo innamorati di lei sin dal primo giorno che siamo andati a vederla ma era ancora troppo piccola per portarla a casa con noi….

La nostra primissima foto e quelle che nelle settimane a seguire ci ha inviato l’allevatrice per seguire la sua crescita!

Poi è arrivato il giorno di portarla a casa….  image

Questa è la nostra prima settimana insieme e ci stiamo conoscendo…..è molto dolce e il suo passatempo preferito è farsi fare le coccole 😊

Le sue giornate sono scandite da giochi all’aperto in giardino (ancora deve finire le vaccinazioni quindi non possiamo ancora uscire) e grandi dormite….possibilmente nelle posizioni più strane….

 

Ora che le prestazioni sono fatte nei prossimi post seguiremo insieme la sua crescita…. Se avete consigli su come educare un cucciolo sono assolutamente ben accetti!!