Mancano solo pochi giorni a Natale 🎄 e come da tradizione si iniziano a preparare i tipici dolcetti natalizi….
…ottime idee regalo per piccoli pensierini e fidati compagni dei pomeriggi e serate di festa, dove ci si riunisce con parenti ed amici per giocare a carte o a tombola.
Per iniziare ho preparato i classici “Cantuccini di Siena”
INGREDIENTI
- 300 gr di farina
- 300 gr di zucchero
- 300 gr di mandorle
- 3 uova
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone grattugiata
Predisporre la farina a fontana e sciogliere all’interno lo zucchero con le uova. Unire il lievito, la vanillina e il limone grattugiato.
In ultimo aggiungere le mandorle (precedentemente tagliate in modo grossolano) ed amalgamare con la farina. Formare un panetto morbido ma non troppo appiccicoso.
A questo punto ricavare dal panetto tanti piccoli filoncini da predisporre su una teglia coperta da carta forno.
Cuocere i panetti in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Appena sfornati, quando sono ancora caldi tagliarli in modo diagonale fino a formare i cantucci.
Se li preferite più duri potete infornarli, dopo averli tagliati, per pochi minuti.
#ProfumodiCasaMia 